Alat dapur silikon dan peralatan memasak mempunyai ciri yang menawarkan beberapa kelebihan berbanding logam, plastik, getah atau kayu. Sebilangan besar produk silikon terdapat dalam warna terang. Selain itu, mari kita perhatikan ciri-ciri mereka yang lain dan lihat sama ada peralatan dapur silikon layak digunakan sama sekali.
Peralatan memasak silikon mempunyai ketahanan terhadap panas yang tinggi. Ia dapat menahan panas yang sangat tinggi (sesetengah pengeluar menuntut ketahanan haba hingga 600 darjah Fahrenheit). Sekiranya anda menggunakan putar silikon atau bisikan dalam memasak, anda tidak perlu bimbang ia akan meleleh apabila anda tidak sengaja membiarkannya di dalam periuk untuk sementara waktu. Saya ingat menggunakan pemusing yang tidak melekat dan ia meleleh ketika anda mencelupkannya ke dalam minyak yang sangat panas. Malah ada pemegang silikon yang sesuai digunakan untuk mengeluarkan pinggan dari oven yang sangat panas.
Peralatan memasak silikon tahan noda. Ini kerana sifat silikon yang tidak berpori. Supaya tidak menahan bau atau warna ketika anda menggunakannya untuk mengaduk makanan berwarna dalam seperti produk makanan berasaskan tomato. Pernahkah anda mengalami betapa sukarnya menghilangkan noda sos spageti pada spatula getah anda? Ini juga menjadikan produk silikon lebih mudah dibersihkan atau dicuci. Berbanding dengan sudu kayu, yang berpori dan dapat menampung pertumbuhan mikroba, perkakas silikon tidak menyokong pertumbuhan tersebut sehingga menjadikannya selamat untuk bersentuhan dengan makanan.
Peralatan memasak silikon menyerupai getah. Ini menjadikan mereka sangat user-friendly ketika berhadapan dengan permukaan yang tidak lekat. Ia tidak boleh menggaru atau merosakkan periuk dan kuali yang tidak lekat seperti yang dibuat oleh sudu kayu atau logam. Fleksibiliti ini menjadikannya berguna seperti spatula getah dalam mengikis membersihkan adunan kue dari mangkuk pengadun.
Peralatan memasak silikon tidak menghakis dan tahan lasak. Silikon gred makanan sangat selamat digunakan dalam semua jenis makanan. Ia tidak bertindak balas dengan makanan atau minuman atau mengeluarkan asap berbahaya. Tidak seperti beberapa logam yang mungkin menghakis apabila terkena asid tertentu dalam makanan. Ia tidak bertindak balas negatif terhadap pendedahan suhu yang melampau. Ini bermaksud bahawa ia mungkin akan bertahan lebih lama daripada peralatan dapur yang lain.
Masa pengeposan: 27 Jul-2020